4 tips om de kans op stukjes kurk in je wijn te voorkomen

Neem je een slok uit je wijnglas? Dan is het geen pretje als er stukjes kurk in zitten. Ondanks dat de stukjes de smaak niet direct beïnvloeden, voelt het niet fijn in je mond. Reden genoeg om te voorkomen dat er stukjes kurk in je wijn komen. Maar hoe doe je dit eigenlijk? In deze tekst zetten we een aantal handige tips op een rijtje.

1) Investeer in een goede kurkentrekker
Voor het openen van een fles rosé wijn met kurk heb je een kurkentrekker nodig. Er zijn alleen nogal wat verschillende soorten kurkentrekkers. Je kunt er eentje kopen voor een paar euro, maar er zijn ook duurdere exemplaren op de markt. De spiraal van een goedkope kurkentrekker is vaak niet al te scherp en dat kan ervoor zorgen dat er sneller stukjes kurk in de wijn komen.

2) Draai de kurkentrekker nooit helemaal door de kurk
Om de kurk uit een fles wijn te krijgen, moet je de kurkentrekker er ver genoeg in draaien. In al je enthousiasme kan het alleen gebeuren dat je hem volledig door de kurk draait. De kans dat er kurk in je wijn zit, is in dat geval bijzonder groot. Ga daarom niet veel verder dan de helft en probeer de kurk er dan uit te trekken. Lukt dit niet? Draai hem dan nog een klein stukje verder, maar ga bij voorkeur nooit voorbij driekwart van de kurk.

3) Open de fles rustig
Heb je zin in een wijntje? Dan kun je waarschijnlijk niet wachten om de eerste slok te nemen. Ga alleen niet te gehaast te werk bij het verwijderen van de kurk. De kurk kan namelijk afbrokkelen of breken als je niet de tijd neemt om hem uit de fles te halen. Als dit gebeurt, moet je er niet raar van opkijken als er stukjes in de wijn belanden. Reden genoeg om een fles wijn rustig te openen als je het ons vraagt.

4) Koop een wijnfles met schroefdop
Deze vierde tip is direct ook de makkelijkste. Als je wijn met een schroefdop koopt, hoef je nooit meer bang te zijn voor stukjes kurk in de wijn. De fles is dan immers afgesloten met een dop in plaats van een kurk. Nadat je de dop geopend hebt, kun je de wijn direct in een glas schenken.

Wat doe je als er toch kurk in de wijn zit?
Ook al volg je de bovenstaande tips op, stukjes kurk in wijn zijn nooit helemaal te voorkomen. Gelukkig hoeven gasten hier niets van te merken, want je kunt de stukjes uit de wijn vissen met een lepel. Hiervoor moet je de wijn wel eerst overgieten in een karaf. Dit wordt ook wel decanteren genoemd.

Ben je van plan om een Brunello di Montalcino te decanteren en wil je zeker weten dat er geen kurk in zit? Houd dan een zeef boven de karaf. De zeef vangt stukjes kurk op, waardoor je zelf niet met een lepeltje in de weer hoeft om ze eruit te krijgen.